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营养美观的奶白色鸭架汤

正宗淮扬菜奶白鸭架汤的做法_排出毒素一身轻松
时间:2018-04-26 09:06:10 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1078人做过这道菜
出去聚餐剩下的鸭架,隔夜后已经不酥脆了,但是丢掉又很可惜,所以今天拿来做鸭架汤。而且我们的鸭架汤可不简单哦,是奶白鸭架汤,经过几小时炖煮的鸭架汤会自然呈现奶白色,可不要小巧这份汤汁哦,白萝卜和鸭架的营养全部融汇在了汤汁中,一款菜肴两种吃法,既可以享受鸭肉和白萝卜,还能够美美的喝上一碗汤汁。温暖身体的同时还可以为肠道做一次大扫除,排除毒素,一身轻松。下面就让我们开始今天的美食之旅,一起去品尝奶白鸭架汤吧。
食材清单
  • 鸭架 200克
  • 白萝卜 100克
  • 3克
  • 大葱 3克
小技巧

1.我用的是烹饪好的鸭架,所以直接放入锅中炖汤即可,如果是生的鸭架,要先将鸭架焯熟后再下锅炖汤。
2.这款汤汁的口感追求的就是鲜,所以不要添加味精或者鸡精。
3.鸭汤晾凉后有腥味,所以建议大家趁热饮用。【做饭网】

奶白鸭架汤的做法步骤
  • 奶白鸭架汤步骤图1

    1将鸭架剁成块,白萝卜同样去皮切块,同时放入锅中,加入清水至覆盖两种食材,

  • 奶白鸭架汤步骤图2

    2大火将锅烧开后,转小火继续炖1小时,随后将漂浮在汤汁表面的油脂和白沫撇掉,小火继续炖30分钟,盛出撒食盐、葱花,即可食用。

营养密语

1.鸭架中含有丰富的蛋白质,能够为身体提供丰富的营养,维持身体各项机能的运转,同时鸭架的骨头可以食用,能够为身体补钙,鸭皮中丰富的胶原蛋白可以为肌肤提供美容的作用。
2.白萝卜能够促进消化,同时还能够消耗身体中多余的脂肪,清理肠道垃圾。