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好吃当然是你说了算 萝卜疙瘩汤

正宗东北菜萝卜疙瘩汤的做法_好吃当然是你说了算
时间:2018-04-26 09:06:36 厨师:小棉袄 出处:做饭网 1516人做过这道菜
疙瘩汤,是一种北方人们平时比较喜欢的一道菜肴。不过最早的话还是从北方传过来的,今个儿小编可以给大家详细讲解一下正宗东北菜萝卜疙瘩汤的做法,相信他绝对可以以简单的制作步骤和方便的食材准备,可以在瞬间就让大家爱上吃疙瘩汤哦!疙瘩汤好不好吃当然是你说了算啦,你心里难道就一点儿也不心动吗?还不赶紧来和小编一起来学习一下呀。【做饭网】
食材清单
  • 青萝卜 0.5根
  • 小麦面粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 小葱 1根
  • 适量
  • 食盐 适量
小技巧

1、萝卜丝需要在锅中多炒制一会,这样疙瘩汤吃起来的口感会比较好哦。
2、在煮疙瘩汤的时候,加入开水,会比加入清水煮,吃起来的口感更加香醇浓郁哦。

萝卜疙瘩汤的做法步骤
  • 萝卜疙瘩汤步骤图1

    1首先将准备好的萝卜用清水冲洗干净后,用擦丝工具将萝卜擦成萝卜丝,放在案板上等待使用。

  • 萝卜疙瘩汤步骤图2

    2在不锈钢盆中加入事先过滤过的面粉,再加入鸡蛋清,用筷子一直不停地搅拌起来,直到形成大小差不多的小面疙瘩就可以啦。

  • 萝卜疙瘩汤步骤图3

    3将锅烧热后,加入一些油,再放入方才擦好的萝卜丝,用铲子不停地煸炒一会,萝卜丝需要多炒制一会,这样待会做好的疙瘩汤吃起来味道更加香醇哦。

  • 萝卜疙瘩汤步骤图4

    4接着在锅中加入开水,等到锅中水开后,加入方才制作好的面疙瘩,记住要用筷子一直不停地搅拌起来,这样可以避免面疙瘩结成块的情况发生。

  • 萝卜疙瘩汤步骤图5

    5大概煮上2分钟左右后,加入食盐调一下味道,再倒入打好的鸡蛋液,用筷子搅拌均匀,稍微煮上2-3分钟左右,就可以关火盛碗食用好吃的萝卜疙瘩汤啦。

变化365

疙瘩汤的做法有很多,就像是《海鲜疙瘩汤》、《萝卜鸡蛋肉丸子疙瘩汤》、《海鲜虾仁螃蟹疙瘩汤》、《青菜粉丝疙瘩汤》等大家可以选择制作试一下味道哟!