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正宗粤菜清炖牛尾汤 好吃到飞起来
时间：2018-04-26 09:06:36
厨师：小棉袄
出处：做饭网
6691人做过这道菜
“牛肉可以说是大家在日常生活中比较常见的一种食材，但是牛尾大家可能就是比较陌生了，毕竟不怎么做菜需要用到，不过味道那也是极好的呢！下面就让小编来好好说道一下正宗粤菜清炖炖牛尾的家常做法，绝对是可以让你喜欢上的一款汤水哦。不管你上班，还是休假在家的时候喝上一碗，那简直就是好吃到飞起来呀。如此这般的好味道，你还要不紧跟上小编的步伐，来好好地学上一学吗？千万要抓住这个机会，来学一学吧，不会让你后悔的呀。【做饭网】”
食材清单
- 牛尾 6个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 小葱 2根
- 香菜 适量
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 料酒 适量
小技巧
注意在清炖牛尾汤的时候，只要放些食盐调一下味道，加入一些小葱和生姜就可以了，这样可以吃出牛尾最为鲜美的好滋味哦。
清炖牛尾汤的做法步骤
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1首先将准备好的牛尾用清水冲洗干净后，放在锅中，再加入冷水和些许料酒，用大火烧煮开来，用开水焯煮一下牛尾，再捞出洗净放在一边等待使用就可以了。
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2接着另换一锅清水，加入方才焯煮过的牛尾、切好的葱段和生姜片，用小火慢慢炖煮大概3个小时左右就好；把胡萝卜洗净用刀切成块，把土豆洗净削去皮切成块即可。
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3最后下入切好的胡萝卜和土豆块，加入一些食盐调一下味道，直到胡萝卜和土豆软烂为止，即可关火盛碗食用好喝的正宗粤菜清炖牛尾汤啦。
变化365
牛尾的做法有很多，除了小编今天详细讲解的《正宗粤菜清炖牛尾汤》以外呢，还有其他的做法，就像是《红烧土豆牛尾的做法》、《正宗法式红酒烩牛尾的做法技巧》、《牛尾白萝卜汤怎么做》、《秘制红烧牛尾的做法》等等大家可以选择尝试制作哦。
