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为母子保驾护航的孕妇鱼头豆腐汤

正宗浙菜孕妇鱼头豆腐汤的做法_给宝宝吃的更安心
时间:2018-04-26 12:25:42 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1987人做过这道菜
朋友的妻子怀孕,最近我们都在欣喜的气氛中研讨孕妇每天都要吃什么,怎么吃。于是今天我也和大家分享一下孕妇鱼头豆腐汤的烹饪方法。提到鱼头和豆腐,两种食材都是非常适合用来炖汤的,放在一起炖味道不仅鲜香,而且汤汁浓郁,呈现乳白色,由于是给孕妇吃,所以我们尽量少添加一些调料,保证食材的鲜味的同时也能为宝宝提供安全的饮食。下面就将这款浓郁的孕妇鱼头豆腐汤的制作方法分享给大家,给宝宝食用,更要细心哦。
食材清单
  • 三文鱼头 300克
  • 豆腐 150克
  • 大葱 10克
  • 香菜 10克
  • 生姜 10克
  • 3克
  • 食用油 10克
小技巧

1.鱼头一定要先煎一下再放入锅中炖汤,这样炖出的汤汁才呈现乳白色。
2.豆腐不要过早下锅,也不要炖太久,否则会将豆腐炖烂。【做饭网】
3.锅内的水要一次性加足,中途再添水会稀释鱼汤的浓度。

孕妇鱼头豆腐汤的做法步骤
  • 孕妇鱼头豆腐汤步骤图1

    1将鱼头切成两半,冲洗干净,锅内倒入食用油,油温5成时将鱼头下锅煎,同时生姜切片一同下锅,将鱼头两面煎至金黄。

  • 孕妇鱼头豆腐汤步骤图2

    2汤锅中加入一锅清水,大火加热至沸腾后将鱼头下锅,转中火炖20分钟,随后将豆腐切块,下锅继续炖5分钟。

  • 孕妇鱼头豆腐汤步骤图3

    3香菜和大葱用清水摘洗干净后,香菜切末,大葱切葱花后放入锅中,加入食盐搅拌均匀后即可盛出食用。

营养密语

三文鱼的鱼肉可以降低人体胆固醇的浓度,预防血管堵塞,同时还可以增强人体的记忆力,养护脑细胞,预防老年痴呆,经常食用三文鱼还可以提高身体免疫力,不仅能够消肿,还能够促进身体对营养物质的消化吸收。