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美味香脆炒肥肠吃起来一点都不油腻

正宗东北菜炒肥肠的家常做法窍门_美味香脆吃起来一点都不油腻
时间:2018-04-27 08:44:50 厨师:顺琦自燃 出处:做饭网 1729人做过这道菜
说实话,其实中西方人对于食物的做法和食用部位,都有很大的区别,就比如说西方人不吃内脏的,而我们国人,无论南北方人都是喜爱食用动物五脏的,因为做法正确了,味道是真的很美啊!所以今天小编我就教给大家做一道肥肠的家常做法窍门吧,真的是做好之后美味香脆,吃起来一点都不油腻哦!
食材清单
  • 小米椒 少许
  • 青辣椒 少许
  • 红辣椒 少许
  • 大蒜 少许
  • 肥肠 适量
小技巧

1.再把肥肠给切成小块的时候,切得越小越好,越碎越好,小块的容易进味,吃起来根本不担心咬不动,而且切的比较小,咬不动还可以直接吞下去
2.在最后即将出锅的时候,加入一点的白纱糖给炒入味,会让整道菜的口感都鲜活起来,朋友们可以尝试一下哦!【做饭网】

炒肥肠的做法步骤
  • 炒肥肠步骤图1

    1准备一点的小米椒和青辣椒还有红辣椒以及大蒜粒,这些全部都要洗干净,切成碎丁,留着备用。

  • 炒肥肠步骤图2

    2把洗好的肥肠给切成小块儿,越小越好,空油锅放入肥肠,大火炒出水分,把水分炒干,再盛出来。

  • 炒肥肠步骤图3

    3锅中加入油大火烧热,把大蒜末和小米椒以及还有青辣椒还有红辣椒下入锅中炒香,再把肥肠给下入锅中炒,炒上两分钟左右即可。

变化365

肥肠的做法除了本篇介绍的一美味香脆吃起来一点都不油腻,炒肥肠的家常做法窍门以外,还可以做成《九转大肠》、《五味大肠》、《脆皮大肠》、《豉油皇大肠》等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。