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羊肉粉丝来约会 红烧羊肉粉丝

正宗京菜红烧羊肉粉丝的家常做法_一口暖胃二口护肤
时间:2018-04-27 08:44:50 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1350人做过这道菜
春夏之交,空气比较干燥,气温逐渐回暖,身体也需要补充更多的营养物质,所以今天为大家推荐的就是红烧羊肉粉丝的烹饪方法。羊肉非常适合炖汤,经过炖煮的羊肉软烂又香醇,搭配葱姜等经典调料,更是非常入味。而且我们这道菜肴中不仅有肉,还有白菜和粉丝两种配菜,不仅口味更丰富,而且还能排毒助消化,红烧羊肉粉丝,一口暖胃,二口护肤,下面大家就和我一同去看看这款美味的烹饪方法吧。
食材清单
  • 羊肉 500克
  • 大白菜 100克
  • 粉丝 100克
  • 小葱 10克
  • 大葱 10克
  • 生姜 5克
  • 老抽 10克
  • 冰糖 20克
  • 5克
  • 胡椒粉 5克
小技巧

1.羊肉放入锅中炖煮的之前一定要提前放入凉水中浸泡,这样可以去除羊肉的膻味,而且能够让羊肉更容易炖烂。
2.粉丝稍微一加热就熟了,炖的太久的话会让粉丝粘连在一起,所以粉丝下锅后稍微炖一会就可以捞出了。【做饭网】

红烧羊肉粉丝的做法步骤
  • 红烧羊肉粉丝步骤图1

    1将羊肉切块之后放入凉水中浸泡30分钟,大白菜掰成叶后用清水冲洗干净,生姜切片,连同小葱和羊肉一同下锅加热至沸腾。

  • 红烧羊肉粉丝步骤图2

    2锅内倒入食用油,油温热后将葱丝、姜片下锅煸香后添加羊肉,白菜,老抽和冰糖,翻炒上色后倒入清水。

  • 红烧羊肉粉丝步骤图3

    3大火烧至沸腾后,将粉丝下锅小火继续炖5分钟,随后加入食盐、白胡椒粉,搅拌均匀后大葱切葱花撒入即可盛出食用。

营养密语

1、羊肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,能够为身体提供日常需要的营养。
2、而且羊肉中含有不饱和脂肪酸,对心脏有很好的保健作用,同时能够软化血管,预防各种心脑血管疾病。
3、而且经常食用羊肉还可以增强身体干细胞的造血功能。为身体补血。