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爆炒腰花 保护精力之源

正宗鲁菜爆炒腰花的家常做法_为身体的发动机充充电
时间:2018-04-30 08:32:16 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1397人做过这道菜
熬夜加班,喝酒应酬,生冷油腻,随着现代社会节奏的加快,我们的生活习惯也不知不觉中产生了很多变化,有很多我们自己意识不到的行为会对我们的身体造成负担,尤其是肾脏。肾脏负责身体的过滤,而且按照中医的说法,肾是人体的精力之源。所以今天我们就为大家带来一款补肾的炒菜,爆炒腰花。腰花有较大的异味,所以一定要爆炒,这样炒出来的腰花外焦里嫩,非常好吃,不仅可以保护男性朋友的发际线,还可以养护女性朋友的肌肤,快来一起为身体加加油吧。【做饭网】
食材清单
  • 猪腰 300克
  • 青椒 100克
  • 木耳 100克
  • 生姜 10克
  • 大蒜 5克
  • 大葱 10克
  • 花椒 2克
  • 白醋 5克
  • 干辣椒 3克
  • 淀粉 15克
  • 酱油 10克
  • 料酒 10克
  • 食用油 10克
  • 胡椒粉 5克
小技巧

1.猪腰子骚味和腥味都很重,所以在浸泡的时候一定要在水中滴入白醋,可以有效的去除异味。
2.腰花出锅后要趁热食用,晾凉后的腰花味道较腥。

爆炒腰花的做法步骤
  • 爆炒腰花步骤图1

    1取猪腰子一枚,切成两半后清理干净腰臊,切成腰花,碗内倒入清水,生姜切丝连同花椒和腰花一同下水浸泡,不要忘记滴几滴白醋。

  • 爆炒腰花步骤图2

    2青椒洗净后切块,干辣椒切丝,生姜切丝,大蒜切片,大葱切末待用。木耳用清水泡发,腰花浸泡30分钟后捞出,撒淀粉抓匀。

  • 爆炒腰花步骤图3

    3将酱油、料酒、胡椒粉、葱花、食盐和清水搅拌均匀后作为酱汁,锅内倒入食用油后待油温热,将腰花下锅翻炒。

  • 爆炒腰花步骤图4

    4随后锅内撒入姜丝和蒜末、干辣椒调味,随后将青椒和木耳下锅,与腰花翻炒匀称后倒入酱汁,翻炒均匀即可。

营养密语

1.猪腰子是很好的补肾食材,建议经常腰酸背痛、夜晚盗汗,或者疲劳无力、失眠多梦的朋友经常食用,同时腰子也适合老年人食用预防因肾虚引起的耳鸣。
2.木耳补肾补铁,而且木耳中的铁元素属于血红蛋白铁,能够更好的被人体吸收利用,同时木耳具有清肺的功能,可以对肺部和气管、支气管起保护作用。