您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 蛋糕 > 美式甜点巧克力黄油蛋糕的做法配方_可可黄油搭个伴

唤醒愉快心情 巧克力熔岩蛋糕

美式甜点巧克力黄油蛋糕的做法配方_可可黄油搭个伴
时间:2018-04-27 08:43:39 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1565人做过这道菜
甜品能够唤醒我们的美好心情。每当我工作累了的时候都会奖励自己一份甜点。尤其喜欢巧克力熔岩蛋糕。下面就将这份美味的蛋糕的制作方法分享给大家。这款蛋糕是用巧克力和黄油作为夹心,与面粉混合在一起,经过烤箱的烘烤,外面的面粉已经定型但是里面的夹心还很 松软,甚至依旧呈现酱汁的液状,吃起来非常可口,上面搭配一层白糖,整款蛋糕仿佛真的就是一块岩浆,下面就让我们一起走进今天的熔岩蛋糕,为自己唤醒愉快心情吧。【做饭网】
食材清单
  • 巧克力 100克
  • 黄油 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 200克
  • 朗姆酒 3克
  • 白糖 20克
小技巧

1、做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏后再取出食用,口感也不错,蛋糕的内心更凝固,吃起来更像巧克力酱。
2、分享一个检测蛋液或者面糊有没有搅拌到位的方法,蛋液或者面糊中插入一枚牙签,如果牙签能够立住不到,可以了。

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
  • 巧克力熔岩蛋糕步骤图1

    1巧克力和黄油盛放在一起,隔水加热至融化,随后加入一瓶盖的朗姆酒,搅拌均匀。

  • 巧克力熔岩蛋糕步骤图2

    2器皿中打入两个鸡蛋,搅拌均匀后加入白糖,继续搅拌至黏稠后倒入面粉,搅拌成糊状。

  • 巧克力熔岩蛋糕步骤图3

    3随后将添加了朗姆酒的巧克力酱倒入面糊中,搅拌均匀后盛放在模具中,放入冰箱中冷藏2小时定型。

  • 巧克力熔岩蛋糕步骤图4

    4烤箱温度设置200度,时间设置10分钟,将烘烤好的蛋糕取出,脱模后撒上一些白糖即可食用啦。

营养密语

巧克力能够刺激大脑皮层中兴奋神经的活跃度,可以让我们感觉更加开心,而且巧克力中的可可因还有保护心脏的作用。黑巧克力能够加速身体的新陈代谢,可以消耗身体多余的脂肪,帮助减肥。