在制作玉米面团的时候加入泡打粉就会让做出来的来的玉米饼更加松软可口,不像早年间制作的那种干硬。【做饭网】
1首先要准备好本次制作玉米饼的食材,将玉米粉、面粉分别装在干净无水无油的碗内,再半勺子的泡打粉。
2接着再拿出一个无水无油的干净大盆,将准备好的玉米粉和面粉都放进去,泡打粉也放进去,将它们都混合起来。
3混合好后,再往盆内加入适量的清水,就要开始将它们都搅拌起来了,直到慢慢揉成一个完整光滑的面团,再放置一遍醒十五分钟左右。
4时间到了,将醒好的面团拿出来放在案板上,揉成长条状,用刀将其切成块状,大概切成八块左右就可以了。
5这个切好的就是我们成为剂子,拿起一个剂子用手搓圆,搓圆后在用手掌将其压扁,压成一个个的小饼,将所有的剂子都压好。
6所有小饼就压好了,这个时候拿出电饼铛,往上面放入食用油,用刷子均匀的刷成一层,把玉米饼都放进去。
7就是开始烙了,将小饼的两面都烙成金黄色就好了,把每个小饼都烙好,这个做法简单的玉米饼就制作好了
除了这个简单的玉米饼的制作方法之外,现在也有了很多的食材搭配,比如说《鸡蛋玉米饼》、《奶香玉米饼》、《小青椒玉米饼》、《山药玉米饼》等。