1.焯熟的金针菇捞出后要过一遍凉水,这样金针菇就不会粘连成一坨了。【做饭网】
2.金针菇不好消化,所以在焯水的时候可以在水中滴入几滴白醋,能够更好的软化金针菇。
1胡萝卜和青椒洗净后切成细丝,大葱、生姜和大蒜切末,金针菇切除根部后放入热水中焯熟。
2食盐、白糖、酱油和白醋搅拌在一起作为酱汁,锅内倒入食用油,随后将豆瓣酱下锅翻炒。
3葱姜蒜下锅煸香后将胡萝卜丝和青椒丝下锅翻炒,约1分钟后将金针菇下锅,继续翻炒2分钟。
4将调制好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀后就可以将美味的酱炒金针菇盛盘食用啦。
1.金针菇中含有大量的核酸,这是一种能够有效扼杀癌细胞的物质,所以经常食用金针菇能够很好的预防癌症。同时金针菇抗抗氧化,能够对皮肤起到一定的养护作用。
2.青椒杀菌消炎,并且含有多种维生素和微量元素,能够对身体起到保健的作用。