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舒展毛孔放松身心的香菇汤

正宗淮扬菜香菇汤的家常做法_营养一滴不浪费
时间:2018-04-30 08:32:16 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1800人做过这道菜
香菇口感脆爽,而且有一股特殊的香气,作为一道菜肴中的主要食材或者配菜都很适合。香菇的烹饪方式也有很多,在众多的烹饪方式中,炖汤一定是最有营养的,因为炖煮的方式将香菇在烹饪过程中流失的营养全部融汇在汤汁中,一滴也没有浪费,而且喝汤还有助于消化,尤其是在天气比较寒冷耳朵时候,喝上一碗香喷喷的香菇汤,感觉全身的毛孔都舒展开来,说不出的舒畅,下面就让我们一同学习这款美味营养的香菇汤的制作方法吧。
食材清单
  • 香菇 150克
  • 猪肉 100克
  • 5克
  • 大葱 10克
小技巧

1.香菇本身有一股草的味道,可以在浸泡香菇的温水中撒入一些食盐,可以有效的去除香菇的异味。
2.猪肉在下锅翻炒之前,可以用凉水浸泡一段时间,可以有效的去除猪肉的腥味。【做饭网】

香菇汤的做法步骤
  • 香菇汤步骤图1

    1想过用温水浸泡1小时,将香菇泡发后切片,猪肉同样切片,锅内倒入食用油,油温热后将猪肉和香菇一同下锅翻炒。

  • 香菇汤步骤图2

    2待猪肉翻炒至变色后撒入食盐调味,锅内倒入清水至覆盖食材,大火加热至沸腾后转小火继续炖1小时。

  • 香菇汤步骤图3

    3撇去汤汁表面的白沫,大葱切掉根须,洗净后切葱花,撒入汤中,搅拌均匀后即可将汤汁盛出食用。

营养密语

香菇中含有二十多种不饱和脂肪酸,不仅可以软化血管,预防各种心脏、脑补疾病,而且还能够提高身体免疫力,尤其是加强肝脏的排毒功能,维持身体健康。同时经常食用香菇还可以延缓身体皮肤和器官的氧化,让人更加年轻。