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猴头菇排骨汤 一起为身心放放松

正宗东北菜头菇排骨汤的做法_做法简单的养生汤
时间:2018-05-01 06:31:50 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1925人做过这道菜
冰箱中还有一些剩余的排骨汤,正好用来做猴头菇排骨汤,所以今天就将这道菜肴分享给大家。因为排骨汤是现成的,所以制作起来非常简单,只要将青菜洗净后放入锅中炖煮即可。虽然这款汤汁中没有额外添加肉类,但是排骨汤的功效大家都是有目共睹的,无论在口味还是营养上已经满足了身体的日常需求,下班回家简单几步即可享用美味的汤汁,何乐而不为呢。下面就让我们一同走进今天的猴头菇排骨汤吧。
食材清单
  • 猴菇 200克
  • 白菜 100克
  • 粉丝 100克
  • 排骨汤 700毫升
小技巧

1.猴菇一定要用热水焯一下,不然会有苦味,影响口感。【做饭网】
2.排骨汤中已经有各种调料了,所以就不建议额外添加食盐,以免口感过咸。
3.烹饪过程中不要额外添加清水了,因为猴菇中有大量的水分,白菜在炖汤的过程中也会出水,再添加水分会将排骨汤稀释,影响口感。

猴头菇排骨汤的做法步骤
  • 猴头菇排骨汤步骤图1

    1将猴菇用温水浸泡2小时左右,将猴菇泡发,随后倒入锅中,锅中加入清水至覆盖猴菇,将水烧至沸腾。

  • 猴头菇排骨汤步骤图2

    2大白菜摘成叶,洗净后连同焯熟的猴菇一同下锅,锅内倒入排骨汤,大火烧至沸腾后将粉丝下锅,小火继续炖20分钟即可出锅。

营养密语

1.猴头菇含有丰富的蛋白质,同时脂肪含量较低,同时矿物质以及维生素的含量也非常可观,经常食用能够对人体起到保健作用。同时猴头菇还有降低血糖、血脂的神奇功效。
2.白菜清热解毒,含有大量的水分,不仅可以为身体补水,调节内部循环,还可以加速肝脏的解毒功能,对治疗感冒也有一定的帮助作用。