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酸酸甜甜就是他呀 西红柿大头菜
时间：2018-05-01 06:31:50
厨师：小棉袄
出处：做饭网
4166人做过这道菜
“不知不觉就到了五一了，大家都有打算出去旅游，或者是和家人一起外出走走春游吗？不过小编的出游计划已经被接下来的几天下雨天气已经完全地被影响了，感觉只能在家宅着烹饪美食了呢！也为大家准备了一些小编最近很喜欢的菜肴，接下来就给大家伙详细讲解一下正宗浙菜西红柿大头菜怎么做好吃简单，让你感觉到酸酸甜甜就是他呀！别告诉我，你们难道一点也不心痒痒吗？【做饭网】”
食材清单
- 西红柿 2个
- 大头菜 1个
- 生姜 1块
- 大蒜 1个
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 味极鲜 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
小技巧
1、因为准备的西红柿比较酸，所以在烹饪的过程中加入一些白糖，可以在一定程度上减轻西红柿的酸度哦。
2、注意一下，只要稍微加入一些味极鲜，这样的话可以尽可能不改变菜肴原有的色泽哦，也可以让看起来的卖相变得好看。
大头菜怎么做好吃简单的做法步骤
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1首先将准备好的西红柿用清水冲洗干净后，用刀切成小块；把备好的大头菜用清水洗干净，再用手撕成大块放在盘子里等待使用就可以了。
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2将准备好的生姜和大蒜用清水冲洗干净，再用刀切成生姜末和大蒜末就好；在锅中加入油，等到油热后，放入切好的大蒜末和生姜末，用铲子煸炒几下直到锅中爆出香味后。
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3在锅中放入撕好的大头菜爆炒一会儿，再加入西红柿煸炒，直到大头菜和西红柿都变得软后，加入耗油、味极鲜、白糖、盐调一下味道，就可以搅拌均匀关火盛盘食用好吃的西红柿大头菜啦。
变化365
大头菜的做法可以说的上是千变万化了，除了今天推荐的这款《正宗浙菜西红柿大头菜怎么做好吃简单》以外 呢，还有其他的做法，打比方就是《正宗爆炒大头菜》、《凉拌大头菜》、《大头菜炒粉条》、《麻辣大头菜》等各种不一样的菜肴让你选择烹饪哦。
