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怎么吃都不会腻的美食 熟的猪头肉

正宗东北菜熟的猪头肉怎么做好吃_最好的下酒菜
时间:2018-05-01 06:31:50 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 2035人做过这道菜
猪肉是很多人的心头肉,爱好烹饪的朋友会觉得猪的身上到处都是宝藏,每一个部分都是可制作的食材。其中猪头肉是最为受欢迎的,熟的猪头肉是经过制作加工之后的肉制品,外观看起来不叫嫩滑,对于爱食用它的人群来说简直是人间美味。今天我就来告诉大家到底怎么制作猪头肉最为好吃,感兴趣的朋友们和我一起学起来吧。【做饭网】
食材清单
  • 熟猪头肉 200克
  • 尖椒 1根
  • 大葱 1个
  • 红干辣椒 5个
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 五香粉 少许
  • 陈醋 少许
  • 1只
  • 大蒜 3个
小技巧

1、如果不是熟猪头肉也可以制作的,只需要把生猪头肉用开水焯一遍,煮出血水和杂质即可。
2、如果是买的猪头肉的情况下就不要放盐、生抽和老抽了,本身就已经足够有味道了。
3、尖椒一定要炒熟在进行下一步。
4、出锅前可适当的滴加两滴醋可以提味。

熟的猪头肉的做法步骤
  • 熟的猪头肉步骤图1

    1将尖椒清洗干净切成三角块,姜葱蒜都切成片,红干辣椒洗净备用,把熟的猪头肉洗干净切成片状备用。

  • 熟的猪头肉步骤图2

    2锅内倒入油烧至七成热,转为中火倒入猪头肉片翻炒,闻到肉香之后倒入葱姜蒜翻炒均匀。

  • 熟的猪头肉步骤图3

    3接着放入尖椒翻炒,尖椒熟了之后转为小火,加入些许的盐、五香粉、老抽。生抽、味精,然后转为大火爆炒,最后滴加两滴陈醋调味就可以出锅装盘食用了。

营养密语

1、猪头肉中富含大量的优质蛋白质和胶原蛋白,能够及时修复和更新机体损坏的细胞,并且具有没美容养颜的功效;
2、对于因为贫血而导致的身体虚弱有很好的滋补作用;
3、但是含有的胆固醇的含量偏高,患有高血压和高血脂、肥胖的人群注意慎食;