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长寿菜肴 牛肉龙须菜

正宗湘菜龙须菜怎么做好吃_小众菜肴轻松掌握
时间:2018-04-29 08:54:26 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1942人做过这道菜
提到龙须菜,大家可能有点陌生,这是一种原产于墨西哥的蔬菜,在日本又被成为“长寿菜”。现在在很多超市中都可以买的到。这款蔬菜口味独特,而且既然叫做长寿菜,一定有“延年益寿”的功效,吃起来对身体也非常好,作为新兴蔬菜,很多朋友可能不知道如何烹饪,所以今天就为大家推荐这款牛肉龙须菜。龙须菜搭配牛肉,荤素搭配营养均衡,一定会为您呈上一份不一样的新鲜感,下面就让我们一同走进长寿菜肴,牛肉龙须菜吧。
食材清单
  • 牛肉 100克
  • 龙须菜 100克
  • 食用油 5克
  • 3克
  • 白糖 3克
小技巧

1.龙须菜在焯水的时候可以加入一些食盐,这样焯熟的龙须菜色泽依旧艳丽。【做饭网】
2.我们可以将手放在热油的上方,如果感觉微微烫手,油锅中开始冒起白烟,即代表油温可以炒牛肉了。

牛肉龙须菜的做法步骤
  • 牛肉龙须菜步骤图1

    1龙须菜放于清水中冲洗干净后捞出滤干水分,牛肉切片,用食盐和白糖抓匀后腌制20分钟。

  • 牛肉龙须菜步骤图2

    2将龙须菜放入清水中,大火加热至沸腾将龙须菜焯熟,锅内倒入食用油,油温五成的时候将牛肉下锅翻炒。

  • 牛肉龙须菜步骤图3

    3待牛肉基本变色后将龙须菜下锅翻炒越1分钟,撒食盐,搅拌均匀后即可盛盘食用。

营养密语

龙须菜可以降低血压和血脂,同时龙须菜中有一种可以延缓人体衰老的物质,所以经常食用龙须菜可以保持身体活力,龙须菜中的蛋白质可以为人体提供日常需要的营养物质,而膳食纤维能够疏通血管,降低胆固醇浓度。