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长寿菜肴 牛肉龙须菜
时间：2018-04-29 08:54:26
厨师：差不多先生
出处：做饭网
6290人做过这道菜
“提到龙须菜，大家可能有点陌生，这是一种原产于墨西哥的蔬菜，在日本又被成为“长寿菜”。现在在很多超市中都可以买的到。这款蔬菜口味独特，而且既然叫做长寿菜，一定有“延年益寿”的功效，吃起来对身体也非常好，作为新兴蔬菜，很多朋友可能不知道如何烹饪，所以今天就为大家推荐这款牛肉龙须菜。龙须菜搭配牛肉，荤素搭配营养均衡，一定会为您呈上一份不一样的新鲜感，下面就让我们一同走进长寿菜肴，牛肉龙须菜吧。”
食材清单
- 牛肉 100克
- 龙须菜 100克
- 食用油 5克
- 盐 3克
- 白糖 3克
小技巧
1.龙须菜在焯水的时候可以加入一些食盐，这样焯熟的龙须菜色泽依旧艳丽。【做饭网】
2.我们可以将手放在热油的上方，如果感觉微微烫手，油锅中开始冒起白烟，即代表油温可以炒牛肉了。
牛肉龙须菜的做法步骤
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1龙须菜放于清水中冲洗干净后捞出滤干水分，牛肉切片，用食盐和白糖抓匀后腌制20分钟。
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2将龙须菜放入清水中，大火加热至沸腾将龙须菜焯熟，锅内倒入食用油，油温五成的时候将牛肉下锅翻炒。
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3待牛肉基本变色后将龙须菜下锅翻炒越1分钟，撒食盐，搅拌均匀后即可盛盘食用。
营养密语
龙须菜可以降低血压和血脂，同时龙须菜中有一种可以延缓人体衰老的物质，所以经常食用龙须菜可以保持身体活力，龙须菜中的蛋白质可以为人体提供日常需要的营养物质，而膳食纤维能够疏通血管，降低胆固醇浓度。
