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红烧土豆片 夏日必备完美下饭菜

正宗浙菜红烧土豆片的做法_夏季的饭桌真是不可缺少
时间:2018-05-11 15:06:27 厨师:沫源 出处:做饭网 1141人做过这道菜
夏季真是一个烦躁的季节呀,说到消除烦躁的美食,那么就不得不说一下红烧土豆片了。说道红烧配上土豆片,这可不是一般美味的碰撞呀。土豆可以在一定程度上消除炎热、解决烦躁呀,土豆片吃起来也不会有很油腻的感觉,红烧的口感绝对可以让这道菜肴变得更加鲜美入味哦,土豆可以说是小编在夏天非常喜欢吃的一道菜了,出镜率那是相当的高呢。这么一道美味究竟是如何做出来的呢?心中有些好奇的朋友那就别再犹豫不决了好吗?快来和我学学烹饪步骤吧。【做饭网】
食材清单
  • 土豆 4个
  • 酱油 30克
  • 鸡精 3克
  • 陈醋 10克
  • 料酒 5克
  • 白糖 15克
  • 3克
小技巧

注意一下要将洗净的土豆片用刀切成片后,放在盐水中浸泡一下,这样可以让土豆片不会氧化变黑哦,从而让土豆片口感吃起来更加软糯入味哦。

红烧土豆片的做法步骤
  • 1首先将事先准备好的土豆用清水冲洗干净后,再用刀削去皮,切成土豆片,在碗中加入清水,放入食盐,用筷子充分搅拌均匀,再放入方才切好的土豆片进行浸泡一下,放在一边等待使用就可以啦。

  • 2在小碗中加入红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精,再用筷子充分搅拌均匀后,放在一边这样的红烧酱汁就制作完成啦,大家可以根据自己的口味来进行调制哦。

  • 3在锅中倒入油,等油热后,放入浸泡好的再沥干水分的土豆片,用铲子进行炒制,大概需要一分钟左右,再倒入方才调制好的酱汁进行翻炒。

  • 4接着用大火煮开后,再转为小火煮上20分钟左右,直到汤汁变少,就可以关火盛盘食用好吃的红烧土豆片啦。

变化365

土豆的做法有很多,就比如说是今个儿小编给大家详细讲解的《正宗浙菜红烧土豆片的做法》之外呢,还给大家打了几个比方,就像是《红烧鸡块炖土豆》、《扁豆烧土豆块》、《正宗印度咖喱鸡块土豆饭的做法》、《正宗椒盐土豆饼怎么做好吃》等各种不一样的土豆做法就在这里等着你来尝试制作品尝哦。