1、在排骨下锅炖煮前,先将排骨放在油锅里煎一下,这样可以使排骨去除油腻感,使排骨吃起来更香。
2、将排骨放在凉水中浸泡一下,注意多换几次水,是为了可以去除排骨中的血水和血腥气。
1首先将事先准备好排骨用清水冲洗干净,再放入凉水中浸泡一下,接着在锅中加入清水,用大火烧开后,放入排骨煮一会,等到煮沸后,再转为中小火炖煮45分钟左右,再捞出洗干净等待使用。
2接着在锅中放入排骨,倒入老抽,放入切好放入葱段和姜片、烹入料酒翻炒。
3在锅中继续放入洗干净的白菜块,加入酱油、香醋、盐和糖用铲子煸炒一会调一下味道。
4接着再码上红薯粉和卤水冻豆腐块,用中火炖煮20分钟左右,就可以关火撒上切好的葱花食用啦。
排骨中含有蛋白质和钙元素,可以提供青少年儿童生长所需要的营养,还可以起到帮助儿童增高的作用哦。