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排骨炖粉条 不试一下后悔

正宗东北菜排骨炖粉条的做法_地道风味不试后悔
时间:2018-05-12 15:43:37 厨师:沫源 出处:做饭网 1371人做过这道菜
喜欢吃排骨的小编,今个儿给大家带来的是正宗东北菜排骨炖粉条的做法及教程。希望大家请来查收排骨炖粉条的独家秘籍哦。只要今个儿大家认真仔细地学会了这个制作烹饪秘籍,再遇到排骨就不会说自己不会做啦,极其简单的制作方法你值得拥有。香酥可口,酸甜入味,肉质细腻鲜嫩,还带有一种香浓的芝麻香,吃上一块就让人产生无法忘记的念头。话说如此正宗东北地道风味不试后悔的哦!【做饭网】
食材清单
  • 白菜 适量
  • 排骨 200克
  • 红薯粉 适量
  • 小葱 2根
  • 生姜 1块
  • 卤水冻豆腐块 适量
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 香醋 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
小技巧

1、在排骨下锅炖煮前,先将排骨放在油锅里煎一下,这样可以使排骨去除油腻感,使排骨吃起来更香。
2、将排骨放在凉水中浸泡一下,注意多换几次水,是为了可以去除排骨中的血水和血腥气。

排骨炖粉条的做法步骤
  • 1首先将事先准备好排骨用清水冲洗干净,再放入凉水中浸泡一下,接着在锅中加入清水,用大火烧开后,放入排骨煮一会,等到煮沸后,再转为中小火炖煮45分钟左右,再捞出洗干净等待使用。

  • 2接着在锅中放入排骨,倒入老抽,放入切好放入葱段和姜片、烹入料酒翻炒。

  • 3在锅中继续放入洗干净的白菜块,加入酱油、香醋、盐和糖用铲子煸炒一会调一下味道。

  • 排骨炖粉条步骤图4

    4接着再码上红薯粉和卤水冻豆腐块,用中火炖煮20分钟左右,就可以关火撒上切好的葱花食用啦。

营养密语

排骨中含有蛋白质和钙元素,可以提供青少年儿童生长所需要的营养,还可以起到帮助儿童增高的作用哦。