香菇青菜 好吃到爆炸

1首先将事先准备好的青菜用清水仔细地清洗干净，再放在一边等待使用，将香菇放在水中浸泡一下，再捞出沥干水分，把生姜和小葱洗干净再切成适合的大小就可以了。

2在锅中加入清水，再用大火慢慢烧煮开来，将青菜放进去焯煮一下，可以加入盐调一下味道，在捞出沥干水就好啦。

3在锅中加入油，等油热后，放入方才切好的葱和生姜用铲子不停地煸炒爆香，再放入浸泡好的香菇进行炒制，再放入味极鲜酱油，蚝油，盐调一下味道。

4在锅中加入清水，盖锅闷五分钟左右，加入淀粉和水混合好倒入锅中，用勺子搅拌均匀，就可以收一下汁，即可关火盛盘食用啦。