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泡酸萝卜 味道真的酸爽开胃

正宗川菜泡酸萝卜的做法_夏日开胃就是它了
时间:2018-05-15 15:09:05 厨师:沫源 出处:做饭网 846人做过这道菜
不知不觉真的是又到了夏天,每到夏天说实话吃什么都没什么胃口,提起什么美食也是没有什么食欲的呢,大多数人们在夏天的食欲都是普遍下降的,或者是喜欢吃夜宵,又亦或是火锅、麻辣烫,但是总是吃那也是对身体不好的呀。这时候就需要一款开胃凉爽可口的小菜,来打开我们大家的味蕾哦。下面就让小编我来详细为大家说道一下正宗川菜泡酸萝卜的做法,不可否认的是夏日开胃就是它了呢!学会以后制作给家人或者朋友吃,绝对会收获满满的赞扬哦。【做饭网】
食材清单
  • 白萝卜 1根
  • 泡椒 适量
  • 生姜 1块
  • 大蒜 3个
  • 干辣椒 3个
  • 白醋 适量
小技巧

大家要注意一点,那就是将切好的萝卜用盐腌制抓一下,这样可以让萝卜中的涩味很好地去掉哦。

泡酸萝卜的做法步骤
  • 1首先将准备好的萝卜用清水冲洗干净后,再用刀将萝卜切成条状或者是块状、片状,在萝卜上撒上一些食盐腌制一下,大概需要十分钟左右就可以了,再把腌制出来的水分倒掉。

  • 泡酸萝卜步骤图2

    2将腌制好的萝卜倒入一个无油有盖子的罐子里,再放入切好的姜蒜,用筷子搅拌均匀后,再撒上一些白糖,接着倒入白醋没过萝卜就好,放入泡椒,就可以盖上盖子腌制一会,就可以取出盛盘食用啦。

营养密语

1、其实大家都知道的就是白萝卜在冬季有冬天人参之称,可以增加人体膳食纤维,具有清热的功效。
2、尤其用萝卜煲汤具有补血养颜的作用,可以很好地护肤,使面色看起来红润有光泽。
3、萝卜含有丰富的蛋白质和脂肪以及钙元素,可以帮助青少年长身高,在一定程度上可以帮助骨骼的生长。