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清烧排骨 好吃入味不够吃
时间：2018-05-16 16:40:16
厨师：沫源
出处：做饭网
6196人做过这道菜
“说起排骨，那小编我真的是控制不住自己体内的洪荒之力啦，说实话真的超级超级喜欢吃排骨的，不管使用排骨炖汤，还是排骨红烧，又或者是椒盐排骨，我都是来者不拒呀，而且还是怎么吃都不会厌烦的呢！下面就让小编来给大家详细讲解一下正宗鲁菜清烧排骨的做法，用白萝卜和排骨相互完美搭配，有了白萝卜的加入，排骨吃起来也不会有很油腻的感觉！如此好吃入味不够吃呀的排骨，你就不想要知道究竟是怎么制作而成的吗？【做饭网】”
食材清单
- 白萝卜 1个
- 排骨 适量
- 生姜 1块
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
小技巧
大家注意一下就是排骨，最好就是用清水浸泡一下，这样可以让排骨中的血水弄出来，还可以放入热水中焯煮一下，这样可以在一定程度上减轻排骨中的血腥气哦。
清烧排骨的做法步骤
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1首先将事先准备好的排骨用清水洗净，再加入醋盐糖腌制一小时左右，大家注意一下那就是醋盐糖根据个人口味添加哦。
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2接着在备好的淀粉加水至黏稠，记住要用筷子不停地搅拌，再将腌好的排骨裹上淀粉液下锅炸至半熟就可以了。
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3最后将准备好的白萝卜切滚刀状，生姜也是洗干净用刀切成片，再放入放入高压锅里，加水盐糖调味，就可以炸好的排骨 高压锅15分钟左右，就可以关火食用啦。
变化365
众所周知排骨的做法可以说是千变万化，口感也是各不相同，打比方来说就像是《红枣枸杞山药排骨汤》、《玉米莲藕排骨汤》、《青菜豆腐排骨汤》、《小白菜排骨汤》等可以试下品尝哦。
