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清烧排骨 好吃入味不够吃

正宗鲁菜清烧排骨的做法_好吃入味不够吃呀
时间:2018-05-16 16:40:16 厨师:沫源 出处:做饭网 1999人做过这道菜
说起排骨,那小编我真的是控制不住自己体内的洪荒之力啦,说实话真的超级超级喜欢吃排骨的,不管使用排骨炖汤,还是排骨红烧,又或者是椒盐排骨,我都是来者不拒呀,而且还是怎么吃都不会厌烦的呢!下面就让小编来给大家详细讲解一下正宗鲁菜清烧排骨的做法,用白萝卜和排骨相互完美搭配,有了白萝卜的加入,排骨吃起来也不会有很油腻的感觉!如此好吃入味不够吃呀的排骨,你就不想要知道究竟是怎么制作而成的吗?【做饭网】
食材清单
  • 白萝卜 1个
  • 排骨 适量
  • 生姜 1块
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
小技巧

大家注意一下就是排骨,最好就是用清水浸泡一下,这样可以让排骨中的血水弄出来,还可以放入热水中焯煮一下,这样可以在一定程度上减轻排骨中的血腥气哦。

清烧排骨的做法步骤
  • 1首先将事先准备好的排骨用清水洗净,再加入醋盐糖腌制一小时左右,大家注意一下那就是醋盐糖根据个人口味添加哦。

  • 2接着在备好的淀粉加水至黏稠,记住要用筷子不停地搅拌,再将腌好的排骨裹上淀粉液下锅炸至半熟就可以了。

  • 清烧排骨步骤图3

    3最后将准备好的白萝卜切滚刀状,生姜也是洗干净用刀切成片,再放入放入高压锅里,加水盐糖调味,就可以炸好的排骨 高压锅15分钟左右,就可以关火食用啦。

变化365

众所周知排骨的做法可以说是千变万化,口感也是各不相同,打比方来说就像是《红枣枸杞山药排骨汤》、《玉米莲藕排骨汤》、《青菜豆腐排骨汤》、《小白菜排骨汤》等可以试下品尝哦。