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土豆回锅肉 入味可口鲜美好味道

正宗东北菜土豆回锅肉的做法_入味可口鲜美好味道
时间:2018-05-17 14:21:19 厨师:沫源 出处:做饭网 2886人做过这道菜
回锅肉,大家在平时不论是去外面吃饭,还是在家吃家常菜,那也是经常吃到呀!也不知道回锅肉到底是有什么魔力,绝对是让人们喜欢吃到不行吖!也是说道回锅肉,我就开始感觉要流口水了呢。下面就让小编来给大家伙说下正宗东北菜土豆回锅肉的做法,将我爱吃的土豆和喜欢的回锅肉完美的结合在一起,你难道就不想知道究竟是怎样的好滋味吗?盛在盘子里,吃上一筷子,搭配上香醇可口的白米饭,那简直就是入味可口鲜美好味道呀!【做饭网】
食材清单
  • 五花肉 300克
  • 土豆 200克
  • 花椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 豆豉 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
小技巧

对于土豆的处理,小编喜欢吃土豆片,大家喜欢土豆块的话,也可以选择将土豆洗净削皮切成块来使用哦。

土豆回锅肉的做法步骤
  • 1首先将准备好的猪肉 用清水冲洗干净后,用刀切成片,再在锅中加入清水,放入切好的五花肉焯煮一下,再捞出用冷水冲洗干净再放在一边等待使用。

  • 2接着将准备好的生姜洗干净,用刀切丝,把备好的大蒜切片,以及花椒备用,再把备好的土豆冲洗干净,削去皮再用刀切成土豆片,浸泡在水中等待使用就可以啦。

  • 3在锅中加入油,等油烧热后,放入浸泡好的土豆片,用大火进行翻炒炸制,直到土豆片变得金黄,就可以盛在盘子里,等待使用就行了。

  • 土豆回锅肉步骤图4

    4在锅中加入油,放入花椒、五花肉用铲子进行翻炒,再放入豆瓣酱翻炒均匀后,加姜丝、蒜片,继续翻炒至香味浓,接着加入豆豉,老抽、料酒少许,倒入已经炸好的土豆片翻炒,加盐、鸡精调一下味道,关火、出锅盛盘,就可以食用啦。

变化365

1、土豆中含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维,可以为儿童体内所需要的营养物质提供及时的能量补给,促进儿童的生长发育,可以增强记忆力,促进肠胃蠕动,以达到帮助消化的作用。
2、除了今个儿介绍的这道菜肴之外,还有许多其他的美食,最近就比如说是鸡蛋饼,像是比如《糯米豆腐肉饼》、《蔬菜鸡蛋卷》、《墨西哥鸡肉卷》、《培根土豆饼》等菜谱可以让人们选择制作品尝一下味道哦。