清炖狮子头 来上一个人生圆满啦

1首先将准备好的冻鸡架放在清水中浸泡一下，在锅中加入清水，用大火烧开后，放入浸泡好的鸡架进行焯煮一下，在捞出用清水冲洗干净后，放在一边等待使用就可以了。

2将方才焯煮好的鸡架放在锅中，再加入事先准备好的清水、生姜片和葱段，按到煲汤的按钮，就可以开始炖煮了。

3接着将葱姜切末，用大半碗清水浸泡好，将备好的五花肉洗干净，再用刀切成小丁，剁的细腻些，放入碗中，加入加入盐、糖、料酒、白胡椒和一个蛋清搅拌均匀到五花肉发粘。

4再分多次加入葱姜水，向同一方向搅拌，直到每次加入的葱姜水被五花肉吸收就好了，再加入淀粉和切碎的荸荠搅拌均匀，这样狮子头馅就拌好了

5将洗干净的大白菜叶子铺在煮锅的底部，再放入肉球，用大白菜包裹起来，再浇上方才煮好的鸡汤，撒上几片生姜片，用大火煮开，再转小火炖1.5-2小时左右就可以放上几颗青菜，烫煮熟，取出大白菜，加入盐和白胡椒粉调味就可以关火盛盘食用啦。