素炒白菜 清淡诱人清新可口

1首先将准备好的大白菜用清水冲洗干净后，将大白菜的菜帮子和菜叶子分开，把菜叶子用手撕开来，把菜帮子用刀切成小块一起放在一边等待使用就可以了。

2将准备好的胡萝卜和生姜用清水洗干净后，再用刀切成细丝放在盘子里就好了。

3在锅中加入油，等油热后，放入切好的萝卜丝和姜丝，用铲子不停地煸炒出香味，一直到萝卜丝变色。

4在锅中先放入大白菜帮子下锅炒，炒制断生后，再放入菜叶子翻炒一下，盖上盖子炖煮3-4分钟左右，加入食盐和鸡精调一下味道，就可以关火盛盘食用啦。