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凉拌紫包菜 给你夏天不一样的味道哦
时间：2018-05-23 15:01:06
厨师：沫源
出处：做饭网
8327人做过这道菜
“夏天夏天悄悄来临，留下炎热的天气向我们袭来，只要天气热了，说真话我就怎么也吃不进东西了，感觉还是每天水果度日了，不过总是吃水果那也是不行的呀，对我们的身体也是不怎么健康的呢！接下来就让小编来详细讲解一下正宗浙菜凉拌紫包菜的做法，教你巧妙地利用当季的蔬菜，也就是紫甘蓝，搭配上一些配料，简单的几个步骤就可以轻松学会一款开胃不长胖的菜肴做法，你们还真别说夏天就是喜欢凉拌菜哦，大家还是心怀着好奇心跟着我一起来学一下究竟是如何制作的吧！【做饭网】”
食材清单
- 紫甘蓝 适量
- 白芝麻 适量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 麻油 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
小技巧
大家要注意的一点，将备好的紫甘蓝用水洗干净后，大家可以用手将紫甘蓝撕成细丝，也可以借助刀将紫甘蓝切成细丝来使用哦。
紫包菜的做法步骤
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1首先将准备好的紫甘蓝用清水洗净，再用刀切成细丝放在盆里，再加入食盐和白糖，用手充分抓匀，放在一边腌制一会，再将多余的水分倒掉放在一边等待使用就可以了。 准
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2在小碗中加入盐，白糖，白醋，麻油，鸡精，用筷子将配料充分搅拌均匀，也可以根据自己的喜好加入辣椒油或者是蒜末 也可以哦。
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3最后将方才调制好的调味汁倒入紫甘蓝中用筷子搅拌均匀，就可以撒上白芝麻搅拌均匀就可以食用好吃的凉拌菜紫甘蓝啦。
变化365
凉拌菜的种类真心有很多，就比如说是像黄瓜这种大家都非常喜欢的一种蔬菜食材，他的做法也是千变万化的，打比方来说就像是《腌黄瓜》、《凉拌黄瓜》、《拍黄瓜》、《黄瓜炒鸡蛋》等大家都可以在周末休假在家的时候来选择制作品尝一下味道哦。
