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炒黄豆芽 简单上手下饭好
时间：2018-05-24 14:30:52
厨师：沫源
出处：做饭网
4318人做过这道菜
“黄豆芽，可以说是一种在日常生活中比较常见而且受人们欢迎的一种蔬菜食材，现在也是正好到了黄豆芽上市的季节了，大家也是可以在家琢磨一下黄豆芽的做法哦，偶尔去下菜市场烹饪一下美食也是一个极其难得不错的体会呢！接下来就让小编来详细讲解说道说道一下正宗浙菜炒黄豆芽的做法，只是仅仅把黄豆芽作为主要食材，也是可以制作出与你平时在家不一样的黄豆芽口感哦！你还在这里等待犹豫什么呢，还不赶紧跟着我一起来看一下究竟是怎么制作的呀！简单也有简单的味道，就等着你来试一下味道哦。【做饭网】”
食材清单
- 黄豆芽 500克
- 小葱 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 辣椒 适量
- 杭椒 适量
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
小技巧
大家要注意的一点就是将黄豆芽用清水冲洗干净后，记得要用清水浸泡一下在使用，这样可以在一定程度上增加黄豆芽吃起来的口感哦。
炒黄豆芽的做法步骤
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1首先将事先准备好的小葱、生姜和大蒜用清水冲洗干净后，再用刀将这些配料都切成适合的大小，以及辣椒也切好放在一边等待使用就可以了。
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2接着将准备好的黄豆芽用清水冲洗干净后，再把杭椒用水洗净，用刀切成细丝就可以了。
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3在锅烧热入油，放入切好的葱、姜、蒜、辣椒，用铲子进行煸炒炸香，倒入黄豆芽炒一炒，铲子不停的炒到熟。
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4最后在锅中放入方才切好的炒黄豆芽，炒一炒，放盐、胡椒粉调一下味道，就可以关火盛盘食用好吃营养的炒黄豆芽啦。
营养密语
黄豆芽有大量的维生素、矿物质等营养成分，能够防止牙龈出血、保护眼睛、降低胆固醇、保护血管等，还能有效的提供维生素B2。
