四川酸萝卜老鸭汤 好喝到流口水

1将备好的老鸭用清水清洗干净，再用刀切成块，在锅中加入清水，用大火烧开后，放入切好的鸭肉进行焯煮一会，再捞出用水洗去浮沫，沥干水分放在一边就好。

2将焯过水的鸭块沥干水分放入炖锅中，倒入足量没过鸭块的清水，接着放入事先就切好的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块一起炖煮就可以啦。

3最后将酸萝卜汤料倒入汤煲中，盖上盖子开火，水开后转小火慢慢煲制，大概需要大约1-2小时左右就可以关火盛碗食用好喝营养的四川酸萝卜老鸭汤啦。