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酒心巧克力 好吃到不行呀

正宗意大利酒心巧克力怎么做简单做法_好吃到不行呢
时间:2018-05-24 15:50:57 厨师:沫源 出处:做饭网 1520人做过这道菜
说起巧克力,大家都是非常喜欢吃的,小编尤其喜欢的是酒心巧克力,正好最近几天很有时间,可以给大家伙详细讲解一下正宗意大利酒心巧克力怎么做简单做法,一款让人吃了就觉得好吃到不行呢的巧克力,你就一点也不心动吗?还是赶紧和我一起来看下是怎么制作的吧。
食材清单
  • 白兰地 适量
  • 巧克力 适量
  • 大豆磷脂 适量
  • 鲜奶油 适量
  • 麦芽糖 适量
小技巧

大家要注意的是,需要等到巧克力冷藏固定成型后,才可以脱模拿出来食用哦,否则会影响酒心巧克力的卖相哦。【做饭网】

酒心巧克力的做法步骤
  • 1首先将适量的巧克力砖用刀或者是其他工具切碎,再用不超过50度的温度隔水加热溶化,直到巧克力完全融化好就可以了。

  • 2将巧克力液填入模型中,冷却2分钟左右就可以定型,再倒出未凝结的巧克力,这样酒心巧克力的外型就做好了。

  • 3配制内馅:将巧克力与鲜奶油、麦芽糖、奶油、酒按100:100:12:6:20的比例称好,另取一容器用小火加热鲜奶油、麦芽糖,加热到50度,搅拌完全溶化后再加入巧克力,搅拌到均匀光亮就好了。

  • 4接着加入奶油和白兰地,用勺子或者是筷子充分搅拌均匀,这样馅料就完成了。

  • 酒心巧克力步骤图5

    5将每巧克力外壳中放入一颗杏仁,再填入内馅,冷却一下待内馅巧克力略定型。再用溶化的巧克力填在巧克力内馅上,冷藏定型后脱模,就可以食用好吃的正宗意大利酒心巧克力啦。

营养密语

1、巧克力中含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质,可以满足人体每天所需求,还可以益智健脑,增强大脑记忆力,适合青少年和记忆力衰退的老年人群食用。
3、除了《酒心巧克力》以外还有其他的菜谱和巧克力有关的,比如《巧克力松饼》、《巧克力可丽饼》、《巧克力鸡蛋仔》、《比利时巧克力华夫饼》等等食谱有想吃的可以周末在家的时候做做试试味道哦。