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和米饭绝佳的搭配 土豆丝炒肉

正宗浙菜土豆丝炒肉的做法_就喜欢和米饭拌着吃
时间:2018-05-26 13:49:00 厨师:沫源 出处:做饭网 1231人做过这道菜
在炎热的夏天,在大家普遍胃口不好的今天,小编给大家带来了一款非常下饭的菜肴,朋友们好不好奇呢?接下来就让小编来给大家详细讲解一下正宗浙菜土豆丝炒肉的做法,让细爽口的土豆丝和猪肉完美的搭档在一起,那滋味真的是别提了,口水都快要流出来了呢!不瞒大家说,小编我就喜欢和米饭拌着吃哦,味道真的是分分钟让人惊艳呀。
食材清单
  • 土豆 2个
  • 猪肉 150克
  • 胡萝卜 1根
  • 小葱 2根
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 食盐 少许
  • 白糖 适量
  • 适量
小技巧

大家需要尤其注意的一点那就是,要将切成细丝的土豆放在冷水中浸泡一下,这样可以在 一定程度上去掉土豆中的淀粉,让炒出来的土豆丝口感更加爽口入味哦,而不是软趴趴的口感呢。【做饭网】

土豆丝炒肉的做法步骤
  • 1首先将事先准备好的土豆和胡萝卜用清水充分地洗净,再用刀削去皮,再把土豆切细丝,放到凉水浸泡一会,大概需要十分钟左右就可以了。接着将洗净的胡萝卜切成细丝,猪肉切丝。

  • 2在锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入肉丝、料酒翻炒一会,再放入胡萝卜丝翻炒,稍后放入土豆丝翻炒。

  • 土豆丝炒肉步骤图3

    3最后在锅中添加酱油、白糖、盐、醋翻炒,放入味精调味即可出锅装盘,即可享用好吃的土豆丝炒肉啦。

营养密语

众所周知大家都知道那就是土豆的营养非常地丰富,在一定程度上也很容易被人体所摄取吸收,尤其是其中含有的大量的维生素、氨基酸、蛋白质、钾、锌等营养成分,可以预防人们脑血管破裂、缓解衰老等情况哦。