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糖酷排骨 酸酸甜甜好滋味呢

正宗浙菜糖酷排骨的做法_酸酸甜甜就是我呀
时间:2018-06-01 15:45:03 厨师:沫源 出处:做饭网 2599人做过这道菜
糖醋排骨真的可以说的上是一道非常有创意的农家菜,糖醋酸酸甜甜的,和我最爱的食材也就是排骨两相结合在一起,绝对是非常非常开胃的呢!而且这道菜简单易学,也不是大家所说的那么难做,食材准备也是很方便的呢!你也不会觉得很难弄的哦,厨房小白也不要看到菜名就被吓到了呢,绝对是不会让你失望的哦!同时口味还是不错的,排骨吃起来也不会很油腻,反而给你一种很清新开胃的感觉呢!
再配上自己喜欢的小菜,搭配上白米饭,别提吃起来有多享受了呢。
食材清单
  • 肋排 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 冰糖 少许
  • 黄砂糖 适量
小技巧

大家需要注意的一点那就是,要将排骨先放到冷水中浸泡一下,这样可以让排骨中的血水尽快的取出来哦。

糖酷排骨的做法步骤
  • 1在锅中加入油,放入事先洗干净的排骨用铲子进行不停地煸炒,直到排骨变色了为止就可以了。

  • 2接着将开小火,加黄酒少许翻炒均匀,再加生抽翻炒均匀,加老抽少许,翻炒均匀,加冰糖翻炒之后再加入砂糖翻炒,大概两到三勺就可以了。

  • 3接着在锅中加热水,开大火,用漏勺捞去浮沫,大概煮十分钟,待沫撇的差不多的时候,转小火,盖锅盖,炖煮30分钟左右。

  • 糖酷排骨步骤图4

    4最后等到排骨上的肉炖到口感适宜时,加醋少许,再加砂糖适量翻炒过后,待收汤完成即可关火盛盘食用好吃营养简单的糖醋排骨啦。

变化365

说实话排骨的种类做法是真的有很多,小编给大家推荐几款,就像是《山药枸杞红枣排骨汤》、《玉米莲藕排骨汤》、《药膳排骨汤》、《正宗广东清补凉排骨汤》等如此美味的汤水你快来一试。【做饭网】