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羊肉汤 简直就是滋补好汤水呀
时间：2018-06-02 14:57:24
厨师：沫源
出处：做饭网
9188人做过这道菜
“大家也都知道冬日的时候做羊肉汤的朋友特别多，不过本身羊肉汤的做法也是千变万化的。今天小编给大家带来的是正宗清真菜羊肉汤的做法及配料，喝上一碗那绝对是清淡好滋味哦，让大家回味经典纯粹，原汁原味冬日好味道。汤汁清淡香醇浓厚，羊肉细腻柔嫩，鲜美入味，吃上一口就爱不释口的好滋味哦。相信只要吃过的朋友，肯定会心心念念什么时候再尝一下。
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食材清单
- 羊肉 适量
- 肉蔻 适量
- 丁香 适量
- 花椒 适量
- 凉姜 适量
- 白芷 适量
- 山奈 适量
- 草果
- 香叶
- 小茴香 适量
- 干橘子皮 适量
小技巧
1、大家需要注意的那就是在炖煮羊肉汤时，放入料酒、花椒和生姜片，可以帮助羊肉去除膻味哦。
2、其实大家在炖煮羊肉汤的时候，也要注意清水和羊肉的比例大概是3；1左右即可。
3、大家可以根据自己的口味，放入辣椒拌匀食用哦。【做饭网】
羊肉汤的做法步骤
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1首先将事先准备好的羊肉用清水洗干净，用刀切成块，放在高压锅里。再加入切好的生姜片、花椒和料酒，以及清水，炖煮25分钟左右就可以。
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2将事先准备好的一些配料都装在纱布袋里，放入煮锅中和羊肉一起炖煮，大概需要1个小时左右，就可以加入一些食盐调一下味道就可以食用啦。即可出锅关火盛碗撒上切好的香菜末品尝徐州特色粉丝羊肉汤啦。
营养密语
众所周知大家也都明白的是羊肉中含有蛋白质以及维生素，可以提高人们身体素质，具有补肾壮阳、补肝明目的作用。适合身体素质差、视力差、肾脏不好的人群食用哦。
