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圆白菜 开胃还是要靠她呀
时间：2018-06-04 16:04:37
厨师：沫源
出处：做饭网
7937人做过这道菜
“包菜是最熟悉不过的一道菜肴，我们在夏天经常把它当作是下饭菜来食用哦！比起将包菜做成干锅包菜，又或者是爆炒包菜，又是干煸包菜，都不如我这款包菜的做法来的好吃哦。你还真别说，拿起筷子食用一下，那绝对是让你感觉美味的恨不得把舌头都咬下来了。今天小编就给大家介绍正宗浙菜圆白菜的做法，今天就吃这个开胃 吧，完全跟我们之前的不一样，让你看起来非常有食欲，想在家里尝一尝不一样的包菜的吃法吗？那就赶紧跟着小编一起来看一下这详细的步骤是如何制作的。【做饭网】
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食材清单
- 五花肉 100克
- 包菜 250克
- 干辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 生粉 适量
小技巧
1、大家需要注意的就是醋一定要在出锅前放入，才能保证它的清爽和香味以及包菜吃起来的口感哦。
2、重点是大家在选用干辣椒最好是能用自己家做的干辣椒，外面买的很可能都被硫磺熏过，不干净，不能吃的，如果比较喜欢把辣椒都吃掉，就要切碎一点，这样的话干辣椒会更加入味哦。
酸辣圆白菜的做法步骤
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1首先将事先准备好的包菜洗净后，用手撕成小片,干辣椒洗净切碎，五花肉洗净后切片，再用生粉、料酒，酱油将肉腌一会儿。
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2接着在锅中放油烧到五成热的时候放入五花肉，用小火炒直到出油，再放入少许盐炒一下之后用碗盛出。
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3等到把肉炒完之后锅里的油里留油，把油烧热之后又把辣椒和大蒜炸出香味，之后把火调大，再把包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。
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4最后大家记得要把火调大，放入包菜爆炒，把腌好的五花肉放进去再炒，等快出锅时再放入香醋翻炒一会儿即可出锅食用啦。
营养密语
包菜中的营养物质真的是非常丰富的，可以在很大程度上给你身体提供一些新陈代谢所需要的成分哦，大家可以在周末的时候试一下味道呀。
