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西红柿鸡蛋面的做法

时间:2017-06-02 15:29:40 厨师:做饭小编 出处:做饭网 6095人做过这道菜

西红柿鸡蛋面的做法很简单,很多人都喜欢吃西红柿鸡蛋面,因为做法简单,味道鲜美,并且营养也丰富,那么西红柿鸡蛋面的做法是怎么样的呢?

原料:熟透的西红柿两个、鸡蛋两个、面条、水淀粉、葱

做法:

1、西红柿洗净顶部用小刀轻轻划出十字刀口

2、把划好口的西红柿放进开水中烫一下

3、直至西红柿皮裂开

4、把西红柿皮包干净,切成块

5、鸡蛋打入碗中

6、鸡蛋放少许盐打撒

7、锅内放少许油,油热放入打撒滴鸡蛋

8、用筷子将鸡蛋扒拉成散块

9、锅内放油,油热放入葱花(这点声明一下,各家有各家滴做法,有人不爱吃葱花可以不放,我个人特别爱吃葱花滴味,当然您不乐意放也成,适口者珍,千万不必较劲)

10、放入切好滴西红柿

11、大火煸炒一会,看见出“红油”这样才有味道再放入盐、少许白糖(糖尿病或者不爱吃糖的就别放了)

12、继续改小火慢慢咕嘟,直至西红柿出汤变软

13、倒入刚才摊好的鸡蛋

14、略微咕嘟一会,加入水淀粉翻炒均匀(不勾芡大火收汁也很好),出锅即可

15、炒西红柿的时候,咱就做锅水,水开后煮面

16、西红柿熟了,面也差不多了。

17、面条捞出过凉水(当然您爱吃热挑也可以不过水)

18、浇上刚才炒的西红柿卤即可,我扛不住了先吸溜去了

小米提示:

1、炒西红柿前要将西红柿皮烫掉,西红柿皮本身人体是不消化的,而且西红柿带皮炒的不入味。

2、炒这道菜一定要挑熟透的西红柿炒出来才好吃

看,西红柿鸡蛋面的做法是不是很简单呢?不要看步骤多,其实十分钟就可以搞定西红柿鸡蛋面了,快试一下吧。