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简单过瘾的烤箱大肉菜—柠汁蒜香烤排骨

时间:2017-06-01 13:35:51 厨师:做饭小编 出处:做饭网 2447人做过这道菜



 
材料:

主料:猪肋排5根(约450g)

腌料:蒜蓉100g,盐3g,辣椒粉5g,料酒10g,玉米油30g,白糖少许

浇汁:鲜榨柠檬汁半个

 

做法:
1、猪肋排洗净,用消毒毛巾或厨房纸挤干水分;

2、大蒜去皮洗净;

3、排骨放进大碗,加入压碎的大蒜;

4、带上一次性手套,将大蒜末与排骨抓匀,多抓一会儿,让排骨充分吃透大蒜的汁液和味道;

5、加入盐、糖、料酒、辣椒粉和植物油,继续抓匀,多抓一会儿;

6、把排骨和腌料一起放进保鲜盒,密封进冰箱腌制过夜;

7、吃之前拿出排骨,排在烤盘上,将多余的蒜末抹在排骨表面。烤箱预热200℃,放进烤盘,烤25—30分钟;

8、出炉后,均匀挤上柠檬汁,摆盘上桌!