您当前的位置:做饭网 > 家常 > 酸辣炒藕丝的做法_藕丝的吃法

素菜系列·酸辣炒藕丝

时间:0000-00-00 00:00:00 厨师:做饭小编 出处:做饭网 1937人做过这道菜
素菜系列路酸辣炒藕丝

家常菜做法大全鉴于目前H几N几肆虐,我决定把些个大鸡大鹅的菜先雪藏一段儿,今天上道藕丝,虽说是道素菜,酸辣的口味儿照样下饭

酸辣炒藕丝

做饭原料:藕400g,美人椒6-7根,蒜3-4瓣,小葱2-3根,姜末1小勺,花椒1小勺,白醋30ml,糖15g,盐2-3g,香油少许

制作过程:

素菜系列路酸辣炒藕丝

1):藕纵向切片后改刀成丝,将切好的藕丝用淡盐水浸泡,去除多余的淀粉

2):蒜切末,小葱切段,姜、蒜切末,美人椒切丝

3):锅内倒入少许油,下入花椒小火加热,将花椒炸香后捞出

4):油温升高后将蒜末,姜末和辣椒下锅爆香

5):下入藕丝,快速翻炒均匀后沿锅边烹入白醋,然后下盐糖调味翻炒均匀

6):下入小葱和香油炒匀制作完成