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乡巴佬卤蛋的做法

时间:2017-06-02 16:07:31 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 4978人做过这道菜
卤蛋的方法有很多,这种卤蛋的方法是兔兔认为比较简单的,就是乡巴佬卤蛋。特别的在于是没有用水,是用啤酒和一些调料卤出来的。卤料也很简单,家里最常用的五香粉或者十三香。可以用鸡蛋,也可以卤鹌鹑蛋。小吃的做法
特别香的哦。有的亲问我,隔夜不就凉了吗,怎么吃呢?其实在外面超市买的塑封的乡巴佬卤蛋也是凉的呀。当然如果怕凉着,可以再加热一下吃。总吃煮鸡蛋会不会有点单调呢,可以试试这个乡巴佬卤蛋哦~味道很棒的~【乡巴佬卤蛋】一瓶啤酒就能成功的超好吃卤蛋
 
材料:鸡蛋6个,啤酒1厅,生抽15ml,老抽15ml,白糖10ml,盐3克,卤料5ml。

做法:
1.鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2.鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。
3.加入糖。
4.加入生抽和老抽。
5.加入一点卤料。
6.汤汁搅拌均匀,放在火上中火烧开。
7.改小火煮20分钟-30分钟。
8.卤好的鸡蛋浸泡一个晚上,第二天就可以吃了。
 
 
小贴士:
1.啤酒的牌子没有固定的,也可以选用黑啤。
2.中火煮开后,可以尝一下料汁,酌情再添加,料汁最好味道重一点这样鸡蛋才能入味。
3.卤料可以用五香粉,也可以用十三香之类的。