您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常大全 > 怎样做茄汁杏鲍菇_茄汁杏鲍菇的做法

茄汁杏鲍菇

时间:2014-07-06 00:05:53 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 648人做过这道菜
    炎热的季节里,简单爽口的小菜,除去做法简单容易上手外,其简单的烹制手段在这燥热的时节里也是受欢迎的。
 
    杏鲍菇的甜美味道,无需多说总是那么的受人们的喜爱。当季的自然成熟的西红柿酸甜多汁,富含胡萝卜素和多种的维生素,把杏鲍菇煎制了与炒好的西红柿糊混搭后,杏鲍菇口感香韧,味道酸甜香浓,用来拌米饭或拌凉面吃是很美的组合。
           主料:
                 杏鲍菇250g
                 西红柿400g
                 青椒50g
           辅料:
                 植物油15g
                 精盐1/2茶匙
                 白糖30g                
杏鲍菇洗净切成厚片;青椒洗净,去籽片成两片切成小片;西红柿洗净去皮,切小丁。
         炒锅里倒入油,油热后倒入杏鲍菇片小火煸炒至软,盛出。
         锅里留底油,倒入西红柿丁,洒入精盐;、小火炒成酱汁,调入白糖炒匀。
倒入杏鲍菇片,小火翻炒;倒入青椒片,炒匀。
              
 
 
1、杏鲍菇煎制后可去除其草腥味。
2、杏鲍菇无须放过多的香料或调料,简单的做法反而更能突出浓郁菇香。