您当前的位置:做饭网 > 主食 > 面条 > 鲟龙鱼奶油烩意面_如何做鲟龙鱼奶油烩意面

有滋有味的鲟龙鱼奶油烩意面

时间:2014-07-06 15:34:45 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1143人做过这道菜

鲟龙鱼奶油烩意面

鲟龙鱼是世界上少数之一生活在水中的活化石,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。其肉质还有相当的美容和药用价值。鲟龙鱼的药用价值在我国的《本草纲目》中亦有详细记载:“(鲟龙鱼)肝主治恶疮;肉补虚溢气,令人康健;煮汁饮,治血淋;鼻肉作脯,补虚下气;子状如小豆,食之健美,杀腹内虫”。特色面食   

       这等好鱼我们不能浪费啊,我用鱼肉做了奶油意面,味道鲜到眉毛都开始跳舞了。鱼肉超赞,肉质厚实,细嫩,新鲜。奶油再浓郁也盖不住鱼肉的鲜味。而且鱼肉无刺,肉质纹理清晰,入口又略带嚼劲,美味相当。

准备材料:

1、意面     80g

2、淡奶油   50ml

3、鲟龙鱼肉 50g

4、土豆     30g

5、胡萝卜   30g

6、黄瓜     10g

7、橄榄油   1勺

8、盐       少许

9、糖       少许

10、黑胡椒  少许

 鲟龙鱼奶油烩意面1

制作过程:

1、  将水煮沸,加入一勺盐,一勺橄榄油,然后将意面放入

2、  待意面煮软后,撩出放在盘子内

3、  鲟龙鱼肉、土豆、胡萝卜、黄瓜分别切丁,用平底锅爆炒5分钟

4、  将面倒入平底锅,加入奶油和一点点的水,使其充分融合包裹

5、  再将炒熟的鱼肉、蔬菜丁倒入意面,翻滚,使其表面裹上奶油

6、  最后洒上盐、糖、黑胡椒便可出锅装盘

超级啰嗦:

1、  加入盐和橄榄油煮意面,可以增加意面软化的速度,8-10分钟即可

2、  奶油与面翻炒一定要快,不然高温会使奶油变成油,吃起来很腻