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变着花样拯救食欲咖喱牛腩

时间:2014-07-06 15:45:35 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1093人做过这道菜
咖喱牛腩的做法

食材:牛腩 青辣椒 土豆 洋葱

调料: 咖喱 椰浆 姜片 料酒

做法:

1.青辣椒、土豆、洋葱切成小块。牛肉怎么做好吃

2.牛腩切成小块,用流动的水反复冲洗干净,用清水泡20分钟,有助于去除血水。

3.锅中注入水,牛腩冷水入锅,烧开后再煮3分钟,捞出后用水冲洗干净沥干备用。

4.炒锅中烧热下油,放姜片煸香后倒入焯水沥干的牛腩块,中大火不断翻炒3分钟左右。

5.另取一个烧锅,加入没过牛腩的温水,适量的加入点料酒,盖上盖子大火烧开转小火慢炖2小时。

6.在炖牛腩的同时,炒锅子烧热,倒入油,油热倒入青辣椒、土豆、洋葱持中火不断翻炒至表面收紧边缘有些焦黄,盛出备用。

7.开盖后加入炒好的开盖,加入青辣椒、土豆、洋葱块,再加入二块咖喱块,搅拌煮开,加盖焖煮10分钟。
8.开盖加入椰浆,搅拌均匀后即可出锅。

小贴士:

1.咖喱本身有盐份 ,所以无需放盐。

咖喱牛腩的做法1
咖喱牛腩的做法2