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鲜美无敌元贝冬瓜汤

时间:2014-07-06 16:06:23 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1370人做过这道菜
元贝冬瓜汤的做法

偶得了一些来自海边的上好元贝,不是很干的那种,这两日消耗盐菜的饼和包子里都放了一些,正好中和了盐菜的酸涩味,吃起来很是美味。在这焖热的夏天当然要煲一碗清清爽爽的汤水来解暑,选用生津消暑降火的冬瓜,再丢上几粒泡好的元贝,鲜美而清淡也不用慢火苦煲,20分钟即可成就一碗好汤。夏季养生食谱大全

除了清热降火冬瓜本身含有多种维生素和人体必需的多种微量元素,不仅能调节人体代谢平衡,还能促使体内淀粉与糖转化为热能,从而减少脂肪堆积,是瘦身者的理想蔬菜,当然冬瓜还有杭衰老的功效,常食还能美白肌肤喔,爱美的亲,记得要多吃冬瓜噢~
元贝也称瑶柱或干贝,含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、钾、铁、镁等各种营养元素,元贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝鲜相比,腥味大减。元贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,元贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。(食材简介来自网络)元贝冬瓜汤

食 材:

元贝约10-15粒

冬瓜适量

老姜三片

料酒适量

做法:

怎样煲元贝冬瓜汤1

1、元贝洗干净略泡一会,冬瓜刨去外皮后切成小块,老姜切成大片备用。锅内注入足量的泡元贝的水或者高汤煮开

怎样煲元贝冬瓜汤2

2、放入冬瓜加盖煮15分钟,烹入适量料酒、元贝继续煮至冬瓜呈半透明状,入少许盐调味即可。