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凉拌番薯叶

时间:2014-07-06 16:24:32 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 3053人做过这道菜
          番薯叶是我比较喜欢吃的一样蔬菜,我觉得它吃起来口感很好又嫩嫩的,关键对身体也好,可以清除体内的垃圾,排毒通便,多好的绿色蔬菜啊,所以就变着花样来吃,这次就凉拌的了,天气热吃点凉拌的比较清爽呢。
原料:番薯叶,干辣椒,洋葱。大蒜,油,盐,生抽,白砂糖
做法:
1.番薯叶清洗干净。
2.大蒜切成蒜米。
3.把番薯叶放入锅中加入适量水和少许盐煮2分钟。
 
4.煮好的番薯叶沥干水分后用凉开水冲洗两遍。
5.把蒜米倒入番薯叶中,盐、白砂糖和生抽倒入一个碗内搅拌均匀后倒入番薯叶中。
6.干辣椒切圈放入番薯叶中。
7. 洋葱切丁也放入。
 
8. 淋入适量芝麻油。 
9. 锅中热油烧热油后浇在番薯叶上面,所有调料翻拌均匀即可。 
小贴士
凉拌菜都要加一点点白砂糖,出来的味道比较好,但是量不要多。