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零厨艺也能做出的川式微波鱼

时间:2014-07-06 16:10:56 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 226851人做过这道菜
川式微波鱼的做法

材料:
    鲈鱼1条,生抽、料酒、姜、大葱适量。碎米芽菜适量。青二荆条辣椒2根,小米辣6个。                
制作过程:

家常川式微波鱼的做法1

    1. 姜、蒜切片,大葱切成1.5cm长的段,二荆条、小米辣切成环,另取少量讲、大葱,切丝。

         川式微波鱼的做法

2.鲈鱼去鳞,去内脏,洗净,略滤干水分。
3.生抽、料酒,葱丝、姜丝调和。
4.将鱼身上割出几道口子,把调好的料倒在鱼身上,码味至少30分钟。
5.锅内倒入少量植物油,下姜葱炒香。
6.下碎米芽菜炒香。
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7.加入青红辣椒节,迅速与碎米芽菜炒匀,关火。
8.将鱼摆入烤盘,舀一勺芽到鱼肚中,其余的芽菜盖到鱼身上。
9.表面包好微波炉用保鲜膜,微波高火7-8分钟。
小贴士:
入微波炉时间请时间鱼的大小、鱼肉厚度以及不同品牌功率的微波炉进行调整。