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酸甜开胃不油腻的无油番茄炖牛肉

时间:2014-07-10 10:34:56 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1333人做过这道菜
无油番茄炖牛肉的做法

【无油番茄炖牛肉】牛肉怎么做好吃

主料:牛肉300G,番茄3只

辅料:蒜2瓣,姜3片,淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)

香料:香叶2片,丁香2颗,八角1个,花椒3-4颗

调味:番茄酱2汤匙,番茄膏1汤匙,生抽2汤匙,红葡萄酒半杯,白砂糖1汤匙,盐

家常番茄炖牛肉的做法1

1. 牛肉洗净,切块

2. 冷水入锅,加几滴香醋焯水后捞出,洗净浮沫

家常番茄炖牛肉的做法2

3. 番茄洗净切块,加所有香料和调味料放入高压锅内

4. 放入焯水后的牛肉块,加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟

家常番茄炖牛肉的做法3

5. 高压锅自然放气后转入炒锅内,将香料和番茄皮挑出不要
6. 大火煮开,汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水

7. 搅匀,滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅