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适合做便当的下饭菜---香辣三丁

时间:2014-07-10 22:30:23 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 924人做过这道菜

上班族每天中午在外面吃饭其实也是件让人头疼的事儿,单位附近就那么几家能吃饭的地方,每天总吃那么几样,钱没少花,吃的却不好,如果有条件还是自己带饭吧,即省银子又吃的安全放心。

这道香辣三丁非常适合做便当,很下饭,一般做便当的菜尽量不用绿叶蔬菜,绿叶蔬菜最好是现做现吃,几个小时后绿叶菜就会产生亚硝酸盐不太健康了,再者绿叶菜不能反复加热,二次加热后叶子就会变的发黑。

不知道大家有没有发现最后的成品图有个不对劲的地方,如果你发现了请举手留言。

香辣三丁

原料:猪肉150克,土豆2个,青椒1个,胡萝卜1根,葱1小根,姜2片

调料:生抽1汤匙,海天招牌拌饭酱3汤匙,盐1/4茶匙

做法:

1〉将猪肉、胡萝卜、土豆和青椒切成2毫米见方的小丁,葱姜也同样切成小丁备用;

2〉锅中放油,油热后下肉丁翻炒至变色,放入葱姜,再放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒均匀;

3〉调入生抽和海天招牌拌饭酱,翻炒均匀,加清水,盖上锅盖,中火煮15分钟后加入青椒丁;

4〉最后加入盐调味,大火收干汤汁。

温馨提示:

***因为海天招牌拌饭酱本身有咸味,所以不用加太多的盐了。

***猪肉、土豆、胡萝卜最好切成大小差不多的小丁,这样也容易在同一时间内炒熟。