您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常小吃 > 怎样做桂花蜜豆腐花_桂花蜜豆腐花的做法

桂花蜜豆腐花

时间:2014-07-11 00:17:48 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1450人做过这道菜

主料:黄豆150g、水1000g
配料:鱼胶粉10g、白糖30g、水适量、温水适量、桂花蜜适量
1、黄豆洗干净后用清水泡四小时或以上 
2、锅里加入1000g水将黄豆倒进去煮熟 
3、煮好的黄豆倒进料理机里打成浆 

4、豆浆用筛子过滤备用 
5、鱼胶粉倒进碗里用温水泡软 
6、鱼胶水倒进豆浆里拌匀 

7、加入适量白糖拌匀放凉后将表面清澈的水倒掉 
8、豆浆倒进容器里放进冰箱冷藏两小时 
9、最后加入桂花蜜即可食用 

小贴士  
1、黄豆必须要煮熟,建议用高压锅比较省时  
2、过滤后的豆渣不要仍掉,可以用来做其它食物  
3、装豆浆的容器建议用浅点的碟子之类,口感会滑点  
4、豆腐花建议尽快吃完或者吃不完尽快放进冰箱里