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鲜香味浓的火筵三鲜鱼汤

时间:2014-07-11 10:52:37 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 988人做过这道菜
火筵三鲜鱼汤的做法
有图有真相:
1 猪油下锅
家常火筵三鲜鱼汤的做法1
2 五成油温时下入鱼头、鱼骨、老姜片
3 鱼骨在锅中煎炒至断生出香味后加入清水(水适当多加)
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4 加入料酒和白胡椒面后开大火烧开熬一个小时以后转中火继续熬一个小  时至汤鲜味浓
家常火筵三鲜鱼汤的做法2
5 汤熬好以后完全沥出鱼骨不要
6 沥净后的鱼汤中加入水发黄花菜和木耳并适当加盐
家常火筵三鲜鱼汤的做法3
7 起锅前加入青笋丝
8 青笋丝下锅几分钟后即可关火上菜