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夏天最爱的凉拌西瓜皮做法

时间:2014-07-11 11:13:46 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 2278人做过这道菜
凉拌西瓜皮做法
用到了:夏季养生菜谱
啃好的半个  西瓜   皮
凉拌西瓜皮做法1
蒜瓣
白糖  
芝麻油   生抽   老干妈  醋         
这些调料可以根据自己口味来
处理西瓜皮:
1、把整半个的西瓜皮  切成四小块
整个不好操作   小块的处理起来容易
如果西瓜是切块啃的  那就直接用了可以
凉拌西瓜皮做法2
2、把西瓜皮外皮用刨刀刨掉  
3、这样子就行了  
4、西瓜皮内面  也刨下  把红色肉部分去掉
      不太喜欢有红色肉    这个看个人喜好哈
凉拌西瓜皮做法3
5、处理好的西瓜皮
6、用清水冲下  沥水
凉拌:
1、西瓜皮切长条
不要太薄太细        粗厚的吃起来口感更脆
凉拌西瓜皮做法4
2、全部切好
3、放到大碗里
4、加适量盐
如果不确定加多少盐      
盐可以少   但是不要多    
如果不够咸  后面还可以放调味料拌的时候可以调整
凉拌西瓜皮做法5
5、用手抓匀
这个时候可以尝一尝
咸味应该是比一般菜要偏咸一点 
6、腌15-20分钟
7、腌西瓜皮的时间
可以把蒜瓣处理下
一颗颗整个的蒜瓣  用刀拍扁  这样子很容易去皮了就
8、准备好的蒜瓣
你可以切成蒜末
  我喜欢就这样子大颗的
凉拌西瓜皮做法6
9、腌好的西瓜皮   出水会 
10、 可以稍稍按下西瓜皮    倒是不用使劲去拧哈    滤去出水   川菜做法大全 
11、放到大碗里
12、加适量白糖
凉拌西瓜皮做法7
13、生抽   一点点   提鲜     多了颜色不好看
14、适量芝麻油
15、拌匀即可