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家常餐桌上的硬货【红烧猪肘】

时间:2014-07-12 13:39:23 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1244人做过这道菜

我长大后总是变得很敏感,很小的一件事情足以触动我的神经质,让我疯狂甚至是绝望。最近这股子劲头又来了,总是走不出去,自己也很烦。

平淡的日子,无趣的生活,年复一年日复一日的重复着昨天,无聊。

学着让自己有兴趣打发枯燥的时间,可发现这时间并不能任由自己安排,突如其来的事件会打乱自己的一切。自己变得自私了,好想有自己的空间,好想过着二人世界的小日子。看着周围朋友一个个的好消息,我也很羡慕,可是我没那个能力。

每天开心心的背后都是见不得阳光的自卑,至于自卑什么我也不清楚,混乱中求生存吧。

态度决定一切,我没个好态度也决定不了什么,内心的矛盾天天充斥着我,不知道能坚持多久。有时候我分不清上进心和不知足的区别,也找不到界限在哪里,经常弄得自己疲惫不堪。

想那么多没有用,怪不得别人,所以羡慕嫉妒恨只能平添烦恼,重要的是自己要想的开。

我每天就很乱七八糟,经常提醒自己要拥有个好心情,但我还要帮助闺蜜走出阴影。说别人头头是道,殊不知自己也是一团乱麻。

讨厌现在的自己,唯一喜欢的就是在心情稍稍不错的时候鼓捣点吃的了。我喜欢炖啊,红烧啊的菜,一是省事儿,二是好吃。

    猪前肘一个,去毛洗净,用水先焯一下,去掉血沫,捞出。取铁锅炒糖色后放入猪肘,再加入2个大料、3片姜、2大段葱、酱油两大勺、料酒一大勺,盐1勺和大量的凉开水,以没过猪肘为宜,大火烧开后换小火炖1个半小时后,转大火收汤即可。

    需要注意的是糖色千万别炒糊了,可以用小火。肘子大小决定时间,不见得非要1个半小时,那只是个参考。