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好吃下饭的---农家小炒肉

时间:2014-07-13 01:55:12 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1755人做过这道菜
具体做法:
**   小五花肉6两,切片备用(买回来放入冰箱急冻1小时,更容易把片切均匀);小青椒6两,去头,用刀面拍扁;大蒜1两拍成蒜泥,阳江豆豉适量。
**   热锅去油倒入五花肉,小火煸出五花肉的油分和香味后下入蒜泥、豆豉,一起煸至五花肉肉色金黄再倒入青椒一起煸炒。
**    当青椒炒熟后加入适量的老抽、盐、鸡精,翻炒均匀后起锅装盘即成。