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胡葱煎蛋

时间:2014-07-13 02:12:06 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1573人做过这道菜
具体做法:
 
  胡葱半斤,洗净后切成碎末。鸡蛋四个,磕碎后放入碗内。
 
*   在鸡蛋里加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。倒入胡葱末,加入适量的生粉水(生粉水要调浓一点以防水份太多,煎起来不香)。锅烧热去油,倒入搅拌后的胡葱蛋。
 
**  胡葱蛋倒入后改小火,把鸡蛋在锅里铺平。小火煎香后翻面(反面时注意不要弄破以免装盘时不成型)。翻面这边也煎香,起锅倒入干净的熟砧板上改刀,装盘即成。