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DIY泰式红咖喱蟹

时间:2014-07-13 10:02:22 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1323人做过这道菜
泰式红咖喱蟹的做法

【用料】海鲜的做法
 膏蟹两只,小土豆3个,红葱头6个,鸡蛋一个(后来没用上,省去)蒜粒适量,椰浆一罐(用去一半)

白酒一勺,生粉少许,进口泰国红咖喱

家常泰式红咖喱蟹的做法1

【做法】

 1,活蟹在自来水下边刷边洗

 2,洗净后掰去蟹壳(这一步担心被咬的可以给蟹喝点白酒)

3,去除杂物后将蟹切件,一般切4等份即可,纵横各一刀

4,大蒜,红葱头,土豆切小块

5,切好的蟹块切口上沾上生粉

6,锅中放油加热,下蟹块烧红即可

7,另起油锅,放入蒜粒,红葱头炒香

8,接着放入土豆块翻炒,半熟后盛出

9,再次另起油锅,放入两勺左右红咖喱

10,用勺子滑平和油一起拌炒

11,接着倒入椰浆(半罐左右)

12,调制成咖喱浓汁后,加入之前烧红的蟹块

13,翻拌均匀后蟹块和咖喱汁充分融合

14,接着放入炒好的土豆块等

15,饭拌均匀后焖10分钟左右即可放入食盐调味出锅

家常泰式红咖喱蟹的做法2

家常泰式红咖喱蟹的做法3